ડિલિવરી માટે સ્થાનિક રીતે મેળવેલ ખોરાક પ્રદાન કરવા માટે મિશિગન ફાર્મ ઘરે

મિશિગનની કૃષિ વૈવિધ્યતા એ તેના ચમત્કારોમાંનો એક છે, ખાસ કરીને ઉનાળા અને પાનખરની લણણીની ઋતુઓમાં.
જો કે, મિશિગનના લોકો માટે, સ્થાનિક રીતે મેળવેલા ખાદ્યપદાર્થોની ડિલિવરીનું લોજિસ્ટિક્સ શોધવું એ હજુ પણ મુશ્કેલ કાર્ય છે, અને તેઓ સ્થાનિક ખેતરોમાંથી તાજો ખોરાક મેળવવાનું સરળ બનાવવા માટે ઉત્સુક છે.
તેણીનો ખોરાક ક્યાંથી આવ્યો તે જાણીને અમી ફ્રોઇડિગમેનને આકર્ષિત કર્યા. તેણીએ કહ્યું કે તેણીને સ્થાનિક ખેતરોમાંથી કૃષિ ઉત્પાદનો અને માંસ ખરીદવાનો ખ્યાલ ગમે છે, જે ગ્રાહકો સુધી પહોંચતા પહેલા ન્યૂનતમ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે.
ફ્રોઇડિગમેનના ઓનલાઈન ગ્રોસરી ડિલિવરી ઓર્ડરમાં બ્લુબેરી આ વાર્તાના નાયક છે.
તેઓ સમજાવવામાં મદદ કરશે કે મિશિગન ફાર્મ-ટુ-ફેમિલી, જેનોઆ નગરમાં એક સરળ તાજા બજાર પર આધારિત કરિયાણાની ડિલિવરી સેવા, તેના ફાર્મ-ટુ-ટેબલ મિશનને કેવી રીતે પ્રાપ્ત કરી શકે છે.
બ્રાન્ચ મેનેજર ટિમ શ્રોડેરે જણાવ્યું હતું કે મિશિગન ફાર્મ-ટુ-ફેમિલી મિશિગન ફાર્મમાં ઉગાડવામાં આવતા કુદરતી ઉત્પાદનો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
"અમે મુખ્યત્વે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ, અને વધુ હાથબનાવટ અને વિશિષ્ટ છે, જે તમે શોધી શકતા નથી," શ્રોડરએ કહ્યું.
સિમ્પલી ફ્રેશ માર્કેટના માલિક ટોની ગેલાર્ડીએ જણાવ્યું હતું કે લોકોનું ઝડપી જીવન તેમના માટે ખોરાકનું સંચાલન કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેઓ સ્થાનિક ઉત્પાદકો પાસેથી કુદરતી સ્વાસ્થ્ય ઉત્પાદનો ઇચ્છે છે.
“અમે વધુ લોકોને જાણવા માંગીએ છીએ કે જેઓ ખેડૂતોના બજારમાં જઈ શકતા નથી. તેઓ માલ પહોંચાડી શકે છે, ”ગેલાર્ડીએ કહ્યું.
ફ્ર્યુડિગમેનના દરવાજા સુધી પહોંચાડવામાં આવેલી બ્લૂબેરીની થેલી ગ્રાન્ડ જંકશનમાં બેટર વે ફાર્મ્સમાં ઉગાડવામાં આવી હતી. કૌટુંબિક ખેતરો પુનર્જીવિત ખેતી પદ્ધતિઓ અપનાવે છે, અને તેમના મુખ્ય ખેતરો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના કૃષિ વિભાગ દ્વારા પ્રમાણિત કાર્બનિક ખેતરો છે.
લિવિંગ્સ્ટન કાઉન્ટી ફાર્મ્સ બીફ, લસણ, ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજી સપ્લાય કરે છે. મિશિગન ફાર્મ ટુ ફેમિલી મિશિગનમાં 20 થી 30 ફાર્મ અને ઇન્ડિયાના બોર્ડર પર એક ફાર્મ સાથે કામ કરે છે. તેઓ મરઘાં, બકરાં, ઘેટાં, ફળો અને શાકભાજી પ્રદાન કરે છે. તેઓ સિમ્પલી ફ્રેશ માર્કેટ અને ઝિન્ગરમેન પ્રોડક્ટ્સ અને વધુમાંથી અગાઉથી બનાવેલું ભોજન પણ ઑફર કરે છે.
લોકો બહારના રાજ્યમાંથી પણ ખોરાક મંગાવી શકે છે, જેમ કે કેળા જે અહીં ઉગાડવામાં આવતા નથી. શ્રોડેરે કહ્યું કે કેળા જેવા ઉત્પાદનો ઓફર કરવાથી ડિલિવરી સેવાઓનું મૂલ્ય વધી શકે છે અને લોકો ઓર્ડર પૂરા કરવાની શક્યતા વધારે છે.
તે બ્લૂબેરી પર પાછા: આ મહિનાની શરૂઆતમાં બુધવારે, પીકર હીથર ક્લિફ્ટને સિમ્પલ ફ્રેશ માર્કેટ પાછળ બીજા દિવસ માટે કરિયાણાનો ઓર્ડર તૈયાર કર્યો.
ક્લિફટને ફ્લોયગમેનનો ઓર્ડર તૈયાર કર્યો અને વ્યૂહાત્મક રીતે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં અન્ય ખાદ્યપદાર્થોની ટોચ પર મૂક્યા જેથી કરીને તેઓ સ્ક્વોશ ન થાય. તેણીએ કહ્યું કે તે કરિયાણાને કાળજીપૂર્વક બોક્સમાં પેક કરશે, તેથી તેઓ સારી સ્થિતિમાં આવ્યા અને ગ્રાહકોને સારા લાગ્યા.
ઓર્ડરની પુષ્ટિ થયા પછી, ક્લિફ્ટને બ્લુબેરી અને ફ્રુડિગમેનની અન્ય કરિયાણાને ડિલિવરી પહેલાં તાજી રાખવા માટે સિમ્પલી ફ્રેશ માર્કેટના રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત સંગ્રહિત કરી.
મિશિગન ફાર્મ ટુ ફેમિલી દર બુધવારથી શનિવાર પોસ્ટલ કોડ દ્વારા ફરે છે. તેઓ અઠવાડિયામાં ત્રણ દિવસ લિવિંગ્સ્ટન કાઉન્ટી અને આસપાસના વિસ્તારોમાં માલ પહોંચાડે છે. તેઓ અઠવાડિયામાં ઘણી વખત ડેટ્રોઇટ સબવેનું પરિવહન કરે છે. તેઓ સૌથી દૂર ગયા તે ગ્રાન્ડ રેપિડ્સ હતા.
જ્યારે ક્લિફ્ટને બ્લૂબેરી પેક કરી, ત્યારે શ્રોડરે ગુરુવારે ડિલિવરી માટે નિર્ધારિત કરિયાણાના ઓર્ડરની તપાસ કરી.
તેમણે કહ્યું કે તેઓ દર અઠવાડિયે લગભગ 70-80 ડિલિવરી ઓર્ડર મેળવે છે. તેમનું માનવું છે કે તેમની બે ટ્રક બમણા કાર્ગોને હેન્ડલ કરવામાં સક્ષમ હશે અને તેઓ ઉત્પાદન ક્ષમતા વધારવાની આશા રાખે છે.
સ્ટાર બ્લૂબેરીથી ભરેલી ડિલિવરી ટ્રક નોર્થવિલે તરફ ગઈ, જ્યાં ફ્રોઈડમેન તેના પરિવાર સાથે રહેતો હતો. બૉક્સ તેના આગળના દરવાજા પર પહોંચાડવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં તેણીને હવે પ્રખ્યાત ફળ તેની રાહ જોઈ રહ્યું હતું.
તેણીએ કહ્યું કે રોગચાળા દરમિયાન, તેણીએ તેના પરિવાર પાસેથી મિશિગન ખેતરોમાંથી ઓર્ડર આપવાનું શરૂ કર્યું. તેણીને તેઓ પ્રદાન કરે છે તે કૃષિ ઉત્પાદનો અને ઝિન્ગરમેનના ઉત્પાદનો સૌથી વધુ પસંદ કરે છે. Zingerman's એ એન આર્બરમાં આવેલી નજીકની કંપની છે જેણે છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં રાષ્ટ્રીય માન્યતા મેળવી છે અને દેશભરમાં વિસ્તરણ કર્યું છે.
તેણીએ કહ્યું કે તેના પરિવારે તંદુરસ્ત આહાર લેવાનો પ્રયાસ કર્યો અને શરીરમાં પ્રવેશતા રસાયણોના પ્રકારોને મર્યાદિત કર્યા. રોગચાળા પહેલા, તેઓ પ્લમ માર્કેટ, હોલ ફૂડ્સ, બુશ, ક્રોગર અને અન્ય સ્ટોર્સમાં તેઓને જોઈતી દરેક વસ્તુ શોધવા માટે ગયા હતા.
તેણીએ કહ્યું કે રોગચાળો ઓછો થયા પછી, તે હજી પણ મિશિગન ફાર્મમાંથી પરિવાર પાસેથી કરિયાણાનો ઓર્ડર આપી શકે છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે હવે દૂરથી કામ કરે છે.
રવિવારે, ફ્રોઈડમેન અને તેના 6 વર્ષના પુત્ર એડને સાથે મળીને બ્લુબેરી પેનકેક બનાવ્યા. તે જાણીને કે તેઓ સ્થાનિક મીડિયા સ્ટાર્સ બનવા માટે ખાસ બ્લૂબેરી બનાવી રહ્યા છે, તેઓએ તેનો ઉપયોગ હસતો ચહેરો બનાવવા માટે કર્યો જ્યારે પેનકેકનું બેટર સ્ટવ પર હતું.
કંપનીની સ્થાપના મૂળ 2016માં થઈ હતી, જે નાના પાયાથી શરૂ થઈ હતી. તેણે નવેમ્બરમાં સિમ્પલી ફ્રેશ માર્કેટમાં સ્ટોર ખોલ્યો.
બિલ ટેલર એન આર્બરમાં ફૂડ એક્સપર્ટ છે અને ચીફ ફોરેજિંગ ઓફિસર હોવાનો દાવો કરે છે. તેઓ અગાઉ ઈટ લોકલ ઈટ નેચરલ ચલાવતા હતા, જે એક લોકપ્રિય કંપની છે જે હોલસેલ ઉત્પાદનો સાથે રેસ્ટોરાં પૂરી પાડે છે. તે કંપની નાદાર થઈ ગઈ.
“તમે જુઓ છો તે મોટાભાગની કરિયાણાની ડિલિવરી કંપનીઓ મોટી કંપનીઓ છે કારણ કે તેઓ આ કરવા માટે ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર બનાવી શકે છે. મને લાગે છે કે આપણે કોવિડ દરમિયાન અનન્ય સ્થિતિમાં છીએ.
તેમની પાસે રેફ્રિજરેટેડ ટ્રકો છે, અને હવે તેઓ બજારમાં ગઢ ધરાવે છે અને ખેતરના દ્રશ્યમાં એકીકૃત થઈ ગયા છે.
કૃપા કરીને jtimar@livingstondaily.com પર લિવિંગસ્ટન ડેઇલી રિપોર્ટર જેનિફર તિમરનો સંપર્ક કરો. તેને Twitter @jennifer_timar પર અનુસરો.